咖啡、茶、烏魚子 臺灣美食展 嘉縣力推三冠王


咖啡、茶、烏魚子 臺灣美食展 嘉縣力推三冠王

2023臺灣美食展4日登場,縣長翁章樑(中)以冠軍爲名,力推嘉義的冠軍咖啡、冠軍茶及冠軍烏魚子,並號召3位神農獎得主一同參展,讓大家一次就能品嚐到「嘉義三冠王」。(嘉義縣政府提供/呂妍庭嘉義傳真)

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2023臺灣美食展4日盛大登場,嘉義縣展館主打「嘉義三冠王」,力推嘉義冠軍咖啡、冠軍茶及冠軍烏魚子,讓各界一次就能嚐到三冠王,嘉義縣長翁章樑昨天也親自北上行銷、宣傳,他自信強調,嘉義這次主打三冠王,絕對名符其實,文化觀局長徐佩鈴更稱三冠王是「茶金」、「黑金」和「烏金」,史上最強「三金」組合。

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翁章樑表示,嘉義縣這次主打三冠王,主要是嘉義有北迴歸線通過,日夜溫差大、日照充足,再加上農漁民專業栽培、養殖,所產出的農漁產品質十分優良,尤其嘉義高山咖啡近幾年打出國際口碑,不只連連獲獎,幾乎「包辦」各大小獎項。

翁章樑說,7月剛公佈的「臺灣卓越杯咖啡示範競標」COE賽事,有着咖啡界奧斯卡美名,決選20個名次中,嘉縣一口氣拿下18個名次,同時包辦前6名,可見阿里山咖啡實力不容小覷。

至於高山茶已是衆所皆知的好茶,日照短、溫差大,葉肉厚,果膠含量高,讓茶更加豐潤渾厚,搭配職人焙茶技術,讓阿里山高山茶更具獨特茶氣。

此外,嘉義縣烏魚子產量佔全臺4分之一,翁章樑說,現多采低密度養殖,讓烏魚品質更好,加上以職人精神製作的烏魚子,經天然日曬、風乾及壓制而成,口感軟Q有彈性,是得獎常勝軍。

昨包括總統府秘書長林佳龍、交通部長王國材、臺灣觀光協會長葉菊蘭等人特別到嘉義縣展館攤位巡禮,一同體驗、品嚐手衝阿里山冠軍咖啡,文觀局也提前預告,年底一年一度高山茶活動將再度登場,屆時最好喝的茶跟咖啡都將匯聚一堂,值得期待。

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